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成都正式实施食品企业生产管理规范制度

摘要: 成都正式实施食品企业生产管理规范制度四川省为了更好的加强对食品生产企业的管理,联合各大研究院起草并实施了食品企业生产管理制度,这样一方面可以更好的管理企业的生产食品的安全性,另一方面有可以更确切的保护 ...
成都正式实施食品企业生产管理规范制度

四川省为了更好的加强对食品生产企业的管理,联合各大研究院起草并实施了食品企业生产管理制度,这样一方面可以更好的管理企业的生产食品的安全性,另一方面有可以更确切的保护人们的饮食安全。

由四川省成都市食品药品监督管理局提出,市标准化研究院、市食品药品检验研究院、市食品生产 安全协会等单位联合起草的《成都市食品企业生产管理通用规范》已于2015年10月1日正式实施。

近年来,成都市食品生产加工环节产品质量总体稳定,但产品类别多、企业规模小、管理水平 不高、监督管理难度大等问题仍然存在,为此,成都市食品药品监督管理局出台了《成都市食品企 业生产管理通用规范》,旨在对正在发生或潜在的食品安全问题进行有针对性的预防,指导食品生 产企业规范化生产。该标准为企业提出了量化标准,为具体问题提供了指导性意见,为企业规范生 产提供了技术依据,在生产管理中具有较强的操作性。同时,标准对企业的管理机构、管理制度和 人员都有明确的要求,并提出鼓励企业建立相应的制度和机制,指导企业循序渐进,阶梯式地提高 自身的管理水平。

该标准还统一了监管尺度,可使监管部门全面准确掌握企业的质量水平,引导产业提档升级、 良性发展,及时发现存在的风险和潜在的隐患,从而更好地履行监管职责,提高风险管理水平,全 面提升成都市食品生产企业的质量安全水平。

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