石楼县圣耀饮品有限公司

中秋国庆赶一起月饼受影响

摘要: 中秋国庆赶一起月饼受影响今年中秋和国庆凑在一起了,而这种情况对于月饼销售却并不是好事情,由于今年原材料和人工的费用上升,许多生厂商都表示已经减产生产了。武汉扬子江乳业食品公司副总徐祥松表示,一般中秋节在9月中下旬,错开国庆营销,而今年中秋正好在长假中间(10月4日),一放假很多人都选择 ...
中秋国庆赶一起月饼受影响

今年中秋和国庆凑在一起了,而这种情况对于月饼销售却并不是好事情,由于今年原材料和人工的费用上升,许多生厂商都表示已经减产生产了。

武汉扬子江乳业食品公司副总徐祥松表示,一般中秋节在9月中下旬,错开国庆营销,而今年中秋正好在长假中间(10月4日),一放假很多人都选择出门长线旅游,中秋节氛围被冲淡,这对于中小企业而言,月饼销售会有一定影响。

“另外一个直接影响就是企业招临时工比较难。”徐祥松告诉记者,月饼保质期是60天,生产、销售时间必须配合好,往年一般都是从8月开始生产,如果太早,天气炎热,会影响生产,而且8月找临时工比较容易。

除了人工,原材料上涨也困扰月饼企业。鸡蛋价格和年初相比,几乎翻倍,包装纸盒涨得更狠,与去年同期相比涨了80%。综合成本上升,使得许多月饼生产企业不得不减产。记者在武汉几家超市卖场了解到,20多家月饼企业表示今年产能只有70%,不能全力生产。

一般来说月饼越靠近中秋越便宜,而今年月饼的价格可能会比较坚挺。徐祥松直言,价格跟供需紧密相关,今年中秋可能出现高峰时期月饼断货的情况。、

中秋国庆

记者昨日在中百、武商月饼卖场看到,不少外来的中小品牌打出了“买一送一”的促销手段,有的一盒月饼卖到500元,打五折仍需250元,但购买者寥寥无几。形成鲜明反差的是,扬子江等一线品牌虽然折扣很小,但仍是卖场的销冠。在仟吉专卖店,记者发现,仟吉月饼价格一直坚挺,但消费者仍然不少。

月饼销售打折,不再是吸引顾客的利器。喜欢吃甜食的杨小姐对记者说:“我更看重食品安全。如果某款月饼打对折,我会怀疑是不是有问题,反而不敢购买。相对来讲,知名度较高的品牌月饼更值得信赖。”“消费者越来越理性,对折扣没那么关心了。”徐祥松告诉记者,市场对品牌月饼比较认可,前些年竞争对手一打折,他们的销售额就直接下降,而目前价格战并没有影响到他们的销售,各大卖场与去年同期比,销售额增长五成。

“月饼市场年年洗牌,可以说是大浪淘沙。”江城一食品行业人士表示,武汉作为华中要地、全国中心城市,是各路商家的必争之地。今年商超销售的月饼品牌有40多个,其中半数为外地品牌。“在武汉做月饼,真不好做。”该人士坦言,一些外地厂商抢占市场最直接的手段就是打折,差不多品质的月饼,价格标得更低。不过他坦言,这种做法久而久之也有弊端。有的商家卖一两季就跑,品质跟不上价格,伤害了消费者。

发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表