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绝味鸭脖大数据盘点,成休闲熟食业典范

摘要: 绝味鸭脖大数据盘点,成休闲熟食业典范鸭脖产业的产业规模令人惊讶,今年达到了近370亿元的市场容量和规模,对于绝味来讲,每天约有70万人次走进绝味的门店,平均每天售出100万根鸭脖,今年的年零售额已经接近40亿。绝味在全国门店已经超过5000家,从创办至今,共累计服务顾客达10亿人次。这一组数据揭示了绝味正是“小行业大市场”的企业典型,通过小小的鸭脖,绝味撬起 ...
绝味鸭脖大数据盘点,成休闲熟食业典范

鸭脖产业的产业规模令人惊讶,今年达到了近370亿元的市场容量和规模,对于绝味来讲,每天约有70万人次走进绝味的门店,平均每天售出100万根鸭脖,今年的年零售额已经接近40亿。绝味在全国门店已经超过5000家,从创办至今,共累计服务顾客达10亿人次。

这一组数据揭示了绝味正是“小行业大市场”的企业典型,通过小小的鸭脖,绝味撬起了巨大的休闲熟食市场。绝味目前已经为3300个加盟商实现了创业梦想,解决了20000名员工的就业问题。

对于绝味的成功,秦国红认为绝味在商业模式、管理方式、营销手段上都做了创新和尝试,才获得了今天的地位。首先是销售模式的变革,绝味引入了特许经营这样一个商业模式完成了零售业态的改变;其次,在管理方式上,绝味将传统的作坊式的工厂、门店上升到规模化生产,同时实现了管理干部以及人才梯队的搭建;第三,绝味导入了信息化建设,专项资金已上亿,正在往两个亿靠近。特别是导入了世界五百强的先进管理工具SAP,在传统食品制造行业尤其是在卤制食品制造业是第一家。

目前绝味已成为鸭脖行业的领导品牌。对于未来的愿景,绝味打造成一流特色美食平台,让“绝味”成为汇集各类美食的渠道,让消费者更便捷地获得健康、安全的美食。同时,绝味还将强势推广品牌,不断拓展经营加盟商,为加盟商提供更好的加盟环境,进而实现与消费者、加盟商三方共赢的商业生态圈。

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