石楼县圣耀饮品有限公司

如何正确的购买核桃

摘要: 如何正确的购买核桃身为年货必备之一的核桃,不仅营养丰富,更是在补肾通脑,改善神经衰弱等方面有一定的辅助作用,但是不法分子却钻起了篓子,美白核桃的出现让人们对买核桃也充满了不自信,那么如何辨别真假核桃呢。据山东人民广播电台报道,比起其他坚果类如松子、开心果等,核桃价格还不算太高,特别是那种纸皮核桃,两手一捏皮就碎,吃起来便捷方便,因此深受老百姓喜爱 ...
如何正确的购买核桃

身为年货必备之一的核桃,不仅营养丰富,更是在补肾通脑,改善神经衰弱等方面有一定的辅助作用,但是不法分子却钻起了篓子,美白核桃的出现让人们对买核桃也充满了不自信,那么如何辨别真假核桃呢。

据山东人民广播电台报道,比起其他坚果类如松子、开心果等,核桃价格还不算太高,特别是那种纸皮核桃,两手一捏皮就碎,吃起来便捷方便,因此深受老百姓喜爱。但是选购核桃时,千万要注意了,当心买到“美白”过的纸皮核桃!时下,有些商家利益熏心,为了让核桃有个好卖相,使用工业用的氨水和双氧水给核桃“美容”,这些颜色发黑、发黄核桃,经过氨水和双氧水漂洗后,外壳看起来洁白干净,确实非常诱人。

如何正确的购买核桃

对此,我们的记者采访了德州市人民医院营养膳食科营养师程慧敏。程慧敏说,双氧水有腐蚀性,适用于环境消毒和工业漂白;氨水为碱性,有强烈的腐蚀性,过量吸入,对人体鼻、喉和肺均有刺激性,会引起咳嗽、气短和哮喘等呼吸系统疾病。按照国家规定,两者是严禁用于食品加工,像对核桃进行漂洗加工,是绝对不允许的。

核桃的外壳并不是密不透风的,它上面有许多细微的呼吸小孔,在被 “美白”的过程中,避免不了这些有毒的液体渗入核桃,尤其是当核桃有破损和裂缝的时,双氧水和氨水直接渗入核桃仁里,不但破坏了核桃的营养和口感,而且最重要的是它会损伤人的消化道黏膜,严重的会出现中毒症状,给人体健康带来很大损害。

因此,建议大家在挑选核桃时,不要被它的“白富美”所诱惑,自然原色才是我们追求的原生态的天然健康的核桃。德州市人民医院营养膳食科营养师程慧敏推荐识别“美白”核桃的3个小窍门:1、看。颜色过于白净好看。 2、闻。闻着有刺激性味道。3、尝。尝着有酸味、霉味等异味。

发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表