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糖果行业的休闲化是必然趋势

摘要: 糖果行业的休闲化是必然趋势随着大众的生活水平不断提高,人们对高品质的生活的追求越来越强烈,尤其是舌尖上的美食.现在的很多人,无论是办公桌、电脑或是私家车等等都能看到零食的踪迹,人们在休息室用来占嘴打发时间。休闲食品在人们日常的消费中,所占的比重进 ...
糖果行业的休闲化是必然趋势

随着大众的生活水平不断提高,人们对高品质的生活的追求越来越强烈,尤其是舌尖上的美食 .现在的很多人,无论是办公桌、电脑或是私家车等等都能看到零食的踪迹,人们在休息室用 来占嘴打发时间。休闲食品在人们日常的消费中,所占的比重进一步加大。而在挖掘糖果产品休 闲化的属性上糖果企业也下了不少功夫,像巧克力+麦片、糖果+蜜饯、巧克力+饼干 、巧克力+红豆、巧克力+果仁等营养、高端,更具休闲化的产品备受消费者关注。

糖果的休闲化趋势呼之欲出

据2014宁波中国糖果展览会公开的调研的数据显示,58.4%的消费者在选择休闲食品时会更 注重其绿色、天然和健康。休闲食品市场,特别是中高端市场,糖果产品所具备的最简单、最初 级的功能在向时尚、流行等附加情感功能转化,寻找新的诉求点,并将诉求点不断进行版本升 级.

近年来,逐渐休闲化的市场下,创新品类层出不穷,巧克力杯、燕麦巧克力、肉松饼、牛轧 糖、黑糖话梅、红豆巧克力、果蔬巧克力等明星产品都成为消费者最爱吃的产品。糖果产品的创 新趋势为三个方向:休闲化、趣味化和功能化。

北京马大姐食品推出麦可滋麦片巧克力就远远超过的糖果的概念,燕麦巧克力能够及时 充饥、补充能量,而用燕麦巧克力、果冻、黑糖话梅、豆干、饼干做成零食伊派大礼包,更是将 休闲食品概念再升级。专门针对儿童和年轻消费者的巧克力杯,将巧克力浆和饼干粒结合, 做成小巧的巧克力杯,在吃零食的过程中,品尝的趣味让消费者为之上瘾。增添了更多果的 元素,减少了糖分的添加,黑糖话梅、花生牛轧糖、果汁软糖成为市场新宠,产品更具备休闲化 特质。

高大上的内涵、接地气的外表

休闲食品大多成本低廉,也没有太多的营养,附加值比较低。而休闲化的糖果产品在增加了 更多功能性之后,也终于高大上起来,富含维生素、营养纤维、燕麦、铁、钙等营养元素, 更加健康、营养,口感方面也大大改善。福建好邻居食品最近推出的一款新品奶贝多威化夹 心巧克力,是牛奶、巧克力加香酥威化的三重口感,口感和味道都富有层次感。

现在休闲化糖果的包装也与潮流接轨,重点迎合时下流行的几个关键词:呆萌、可爱、接地 气。如宅小翠、萌小希、巧妈妈这些以漫画形象设计的糖果包装,更加生动化、动漫化、趣味化 .将产品放在精致的礼盒里,在节日、婚庆等场合,都适合馈赠。

糖企扎堆聚焦消费大市场

中国副食流通协会会长何继红认为:江浙沪皖地区庞大的消费市场,一直以来都是糖果企 业的必争之地。由于该地区交通便利、人口基数大、贸易来往频繁,种种利好因素,使得该地区 的糖果市场不断发展壮大。截至2013年年底,短短的5年时间,就达到了300亿元的市场容量。

其实,这些数字不仅对经销商有极强的诱惑力,对于生产企业而言更是如此。据2014中国糖 果展览会组委会执行秘书长祝宝威表示:为了加速行业的发展,让更多的好产品被人们关注, 2014中国糖果展览会,将于9月13~15日,在宁波国际会展中心举行。届时将有来自上海、江苏 、浙江、广东、福建、山东、天津、湖北、安徽等地及台湾地区的200余家糖果及糖制休闲食品 企业参展,总展出面积预计为15000平方米。糖果企业通过展会的形式集中参展,不仅可以吸引 来自江浙沪皖地区的大经销商,还可以让企业立足江浙沪皖市场,辐射华南、华中、华北,继而 面向全国。

可以说,糖果行业的休闲化趋势是消费升级的必然产物,目前国内糖果市场所涵盖的糖果品 类主要包括凝胶软糖、巧克力、黑糖糖果等,其中大部分都属于典型的休闲食品。以上这些品类 在国内市场得以迅猛发展也只是近几年的时间,有些甚至时间更短。

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