石楼县圣耀饮品有限公司

瞄准这一细分品类的企业 ,都已成行业黑马!

摘要: 瞄准这一细分品类的企业,都已成行业黑马!乳制品一直都是消费者的首选新品,而且一直都在不断的发展中,如今中国酸奶市场经过近几年的飞速发展,产品种类繁多,竞争日益激烈。各大乳企不仅在奶源、技术等方面下功夫,在酸奶的配方上更是各出奇招。芝士酸奶作为其中的细分领域,成为近年闯出的“黑马”,伊利、光明、君乐宝、新希望、燕塘、花花牛等多家企业纷纷推出了芝士味酸奶。而君乐宝在不久前也宣布其芝士酸奶产品“涨 ...
瞄准这一细分品类的企业 ,都已成行业黑马!

乳制品一直都是消费者的首选新品,而且一直都在不断的发展中,如今中国酸奶市场经过近几年的飞速发展,产品种类繁多,竞争日益激烈。各大乳企不仅在奶源、技术等方面下功夫,在酸奶的配方上更是各出奇招。芝士酸奶作为其中的细分领域,成为近年闯出的“黑马”,伊利、光明、君乐宝、新希望、燕塘、花花牛等多家企业纷纷推出了芝士味酸奶。而君乐宝在不久前也宣布其芝士酸奶产品“涨芝士啦”上市一年销售达 2 亿包。

专家认为,芝士酸奶作为跨界的产品,细分以及追求年轻时尚性的趋势凸显。从产业端来看,布局芝士酸奶市场门槛不高,相信未来将吸引更多企业目光。

市场新宠,君乐宝芝士酸奶上市一年售出 2 亿包

酸奶市场发展至今,行业格局已基本显现,低温酸奶逐渐成为各大乳企利润的重要增长点,常温酸奶等品类也在不断壮大。然而,目前低温、常温酸奶产品类型已陷入同质化、价格竞争白热化的阶段,对于乳品企业来说,面对增长放缓,寻找新的增长点、发力细分市场、打造产品多元化已经势在必行。在这一点上,君乐宝无疑迈出了成功的一步。

君乐宝“涨芝士啦”

近日,君乐宝“涨芝士啦”上市一周年暨品类布局战略发布会在河北石家庄召开。发布会上,君乐宝对外宣布,旗下“涨芝士啦”芝士酸奶自去年首次推出以来取得了良好的市场反馈,一年内热销突破 2 亿包。

发布会上的另一组数据显示,上市仅两个月,“涨芝士啦”月销售额就突破 1000 万元,君乐宝方面认为,该产品以其浓郁的酪香,醇厚的口感一直深受消费者的喜爱。尼尔森数据显示,目前“涨芝士啦”在芝士酸奶品类市场占有率高达 82%。预计今年 9 月其单月销售额将突破 1 亿元人民币,年销售额增长 10 倍。

君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军在发布会上表示,芝士酸奶新品类已初具规模,未来几年君乐宝将力争实现“涨芝士啦” 20 亿包销售量。据悉,目前君乐宝“涨芝士啦”芝士酸奶已经覆盖 20 个省份,35 万个销售网点,辐射 10 亿消费人群。借助君乐宝在东北、华北、华中和华东的工厂,已经成为布局全国新突破口。

乳企加码,伊利、光明等巨头入局

除君乐宝外,伊利、光明、新希望、燕塘、花花牛等多家企业都瞄准商机,纷纷推出了芝士味酸奶。

2016 年 9 月,光明乳业就已率先推出添加芝士的芝打酸奶。今年 1 月,乳业巨头伊利也推出芝士味的低温欧式酸奶——“帕瑞缇芝士乳酪”,据悉,这款产品在全国各大城市均已上市。目前,“帕瑞缇芝士乳酪”在淘宝上的参考价为 138 元 / 15 杯,折合为 9.2 元 / 杯。此后,伊利还陆续推出其他芝士酸奶,如袋装的网红芝士浓缩高蛋白益生菌发酵乳,每包价格约为 4 元。

帕瑞缇芝士乳酪

燕塘乳业相关负责人也表示,其芝士酸奶新品今年 4 月份才上市,跟以往同类型巴氏新品相比,该款产品成长速度理想,期望打造成明星产品,但具体数据还并未统计不方便告知。此外,除了低温酸奶,纯甄、安慕希等常温酸奶均在原有口味的基础上添加了芝士味。

业内人士认为,中国乳制品领军企业均推出芝士味酸奶,将两种乳制品合二为一,既满足消费者对营养健康的追求,又促进了乳制品的高端化。消费者小李说道,作为芝士酸奶的资深爱好者,她每次网购都是买一大箱。“添加了芝士之后真的超好喝,之前偶然在超市买到的,然后就爱上了,现在经常在网上买,方便又实惠。”

细分品类,或成酸奶行业发展突破口

酸奶行业发展至今,品类众多且竞争日益激烈,其未来的发展空间与突破口在哪里?芝士酸奶这一品类的成功,或许能为行业带来一些启发。中国食品产业分析师朱丹蓬表示,最早开始,芝士蛋糕受年轻人喜爱,而近年来芝士酸奶也成为一个很受欢迎的品类。“芝士酸奶属于一个跨界的产品,也说明中国酸奶已经进入了更加高端化的发展,细分以及追求年轻时尚性的趋势凸显。”朱丹蓬表示,从产业端来看,君乐宝市场发展很快,但布局芝士酸奶市场门槛并不高,现在已经有很多企业有该类产品,未来肯定更多企业跟进。

蒙牛芝士味纯甄酸奶

朱丹蓬表示,过去最火爆的有老酸奶、炭烧酸奶等产品,这类产品其实都叫做细分品类。从整个消费的裂变,消费的精准分层之后,细分市场受到整个产业端、资本端、渠道端以及消费端的追捧。目前,酸奶市场已经是一个同质化非常高的红海市场,如何在红海市场找出自己的蓝海品类,是企业都要解决的问题以及面临的挑战,因此细分也是未来的一个方向。

乳业专家宋亮也表示,酸奶是乳制品中附加值相对较高的产品,各大乳企运用各种差异化手段纷纷进入市场。但是,这些酸奶的细分品类真正能获得市场认可的并不多,很多产品都会在竞争中慢慢消亡。

发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表